Bagi orang yang ingin makan lebih teratur tanpa banyak repot, rice cooker ternyata bisa dipakai untuk merakit satu porsi makan yang cukup lengkap. Di kanal YouTube CHEF’S LABO, alat ini tidak hanya digunakan untuk menanak nasi, tetapi juga untuk membuat menu yang memadukan karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu proses memasak.
Dua hidangan yang ditampilkan adalah chicken teriyaki dan salmon bento. Keduanya dirancang sebagai menu praktis untuk rutinitas harian, terutama bagi orang sibuk yang tetap ingin menjaga pola makan dan berat badan.
Chicken teriyaki dengan nasi sayur
Untuk menu chicken teriyaki, bahan yang dipakai cukup sederhana dan mudah disiapkan. Komposisinya terdiri dari 450 gram beras pulen, 600 ml air, kubis, bawang bombai, wortel, daun bawang, dan 500 gram paha ayam.
Prosesnya dimulai dengan mencuci beras hingga bersih, lalu menambahkan air dan baking paper berbentuk lingkaran sebelum sayuran dimasukkan. Setelah itu, paha ayam yang sudah dimarinasi dengan garam, lada hitam, dan sake ikut dimasukkan ke rice cooker.
Saat menata ayam, ada ruang kecil yang perlu disisakan di sisi rice cooker agar uap bisa bersirkulasi. Nasi kemudian dimasak selama 37 menit, sementara saus teriyaki dibuat terpisah dari air, kombu atau MSG, kecap asin, sake masak, mirin, gula, dan tepung maizena.
Sesudah semua matang, ayam dan sayuran dicampur ke dalam saus. Hidangan kemudian disajikan di atas nasi hangat dan diberi nori, biji wijen, serta irisan daun bawang.
Salmon bento yang dimasak sekaligus
Menu kedua adalah salmon bento untuk 5 porsi. Bahan utamanya meliputi 600 gram salmon, 375 gram beras, 450 ml air, wortel parut, daun bawang, brokoli, kombu, kecap asin, sake, dan mirin.
Salmon lebih dulu dimarinasi dengan garam dan sake. Beras yang sudah dicuci lalu dicampur dengan kombu, kecap asin, sake, dan mirin, kemudian wortel parut serta daun bawang dimasukkan dan diaduk rata.
Setelah itu, salmon diletakkan di atas campuran beras sebelum proses memasak dimulai. Nasi dimasak selama 37 menit, sedangkan sausnya dibuat terpisah dari air, kecap asin, mirin, sake masak, kombu atau MSG, gula, dan maizena.
Brokoli pada menu ini direbus selama 2,5 menit dalam air yang sudah diberi garam. Setelah nasi matang, salmon disusun bersama brokoli di piring, lalu semuanya disiram saus dan ditaburi biji wijen serta daun bawang.
Praktis untuk menu harian
Kedua resep ini menunjukkan rice cooker bisa dipakai untuk membuat hidangan yang lebih lengkap daripada sekadar nasi putih. Dengan satu alat, proses masak bisa menggabungkan sumber karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu sajian.
Pola seperti ini juga memberi ruang penyesuaian sesuai kebutuhan. Pada chicken teriyaki, sake masak bisa diganti air bila diperlukan, sedangkan pada salmon bento unsalted butter tercantum sebagai bahan opsional.
Menu seperti ini relevan untuk pembaca yang ingin tetap makan enak tanpa proses memasak yang panjang. Dengan bahan yang relatif sederhana dan langkah yang praktis, rice cooker bisa menjadi pilihan yang membantu dapur rumah tetap efisien.
Source: www.beautynesia.id-
-
-
-
